過年飲食攻略｜跟著營養師這樣吃春節年菜、零食，健康過好年
過年過節難免聚餐大魚大肉，家人歡聚一起享用道道美味年菜
年節圍爐時刻，家人歡聚一起享用道道美味年菜，總免不了大吃大喝一番
若再加上每天看電視、體能活動減少，常常過完年，一不注意在年後秤體重，就面臨數字直線上升了…
生動力營養師的秘笈大公開，教教大家要怎麼開心吃美食、健康過春節！
年菜、零食聰明吃
過年如何享受美食，又不會被卡路里綁架？想要避開飲食地雷，可以從食材、烹調方式、進食順序下手，兼顧飽足感跟健康
建議避開以下高熱量食物，酌量攝取即可
- 涮嘴零食：調味堅果、花生糖、牛軋醣、年糕、中式糕點（例如：鳳梨酥、綠豆椪等）
- 勾芡、油炸、淋醬的年菜：羹湯、油炸酥肉、米糕、砂鍋魚頭
- 加工肉製品：肉乾、臘肉、香腸
- 高鹽、鹽漬食物
- 含糖飲料
並優先選擇蔬菜、白肉，先吃熱量低又富含膳食纖維的青菜，再吃肉類等蛋白質食物，餐間也以水果來代替零食及堅果，減少身體的負擔
細嚼慢嚥八分飽
節日氣氛下每種菜色都可以少量多樣化的吃，注意份量淺嚐即可，份量較多的餐點與親友共享，都能夠避免大口大口地把熱量吃下去
同時因為大腦傳遞「飽」的感覺通常需要 15-20 分鐘，建議細嚼慢嚥、注意用餐時間，也可以在感覺吃八分飽時，就先暫停了
多動助代謝
享受美食的同時不要忘記也要運動！多吃的熱量可以藉由好的運動習慣提升代謝
春節期間跟家人出門散步踏青、參拜、曬曬太陽，或是餐後散步 30 分鐘、上樓以走樓梯取代電梯，簡單的運動幫助身體順暢
攝取足量水份
過年期間飲食較重口味，建議多喝水或是以茶飲取代酒類
每天都要喝到「體重*35cc」的水（茶、咖啡不算在內）
年後飲控消負擔
調查平均國人年後胖三公斤，年假期間克制不住澱粉控的嘴，褲頭也越來越緊...
只要在年後的 1~3 天採取輕食的模式，減少精緻澱粉及糖的攝取量、提高蔬菜及蛋白質的比例，搭配每天 30-60 分鐘的有氧運動（像是快走、跑步等）
開始體內大掃除，清空體內多餘負擔，就有機會回復體態哦！
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